Houbová játra s petrželkou
podle paní Aleny z Chodova
Suroviny:
400 g vepřových jater
300 g hříbků nebo jiných lesních hub
2 lžíce škrobové moučky
4 lžíce oleje
1 lžíce sojové omáčky
2 stroužky česneku
1 lžička kmínu
sůl, pepř
petrželka na posypání
Postup:
Játra omyjeme, nakrájíme na plátky, vložíme do vroucí vody, ihned vyndáme a
osušíme papírovou utěrkou. Obalíme je ve škrobové moučce a opečeme na oleji
z obou stran. Hotová játra vyjmeme a na vysmaženém oleji opečeme houby
nakrájené na plátky. Přidáme sojovou omáčku, česnek pokrájený na plátky a
kmín. K připraveným houbám dáme opět játra a vše dochutíme solí a pepřem.
Servírujeme na nahřátých talířích, kde pokrm posypeme nadrobno nakrájenou
petrželkou.
Přílohy: rýže, těstoviny, nebo čerstvý chléb
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
