Panenka s kari kořením
podle paní Aleny z Chodova
Suroviny:
600 g vepřové panenky
200 g kompotovaných meruněk
3 jarní cibulky
500 ml oleje
sůl, pepř
cukr
2 lžíce kari koření
250 ml zeleninového bujonu
plátek želatiny
150 g mraženého hrášku
60 ml sojové omáčky
Postup:
Maso nakrájíme na nudličky, cibulky na kolečka. Meruňky scedíme, necháme okapat a rozpůlíme, šťávu uchováme. Na oleji maso orestujeme, přidáme polovinu cibulky, osolíme, opepříme, přidáme kari a promícháme. Zalijeme šťávou z meruněk, zeleninovým bujonem a znovu 5 minut povaříme. Želatinu namočíme do vody, vymačkáme a omáčku podle hustoty zahustíme. Přidáme hrášek, meruňky, zbylou cibulku a znovu 5 minut povaříme. Dochutíme solí, pepřem, sojovou omáčkou a osladíme - vše podle chuti.
Přílohy: rýže, zeleninový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
