Dýňová polévka

Suroviny:

1,5 kg očištěné dýně hokaido
2 středně velké cibule
100 g másla
sůl, bílý pepř
muškátový oříšek
250 ml smetany
vývar

Postup:

Dýni oloupeme, vydlabeme a nakrájíme. Cibuli pokrájíme najemno. Na másle orestujeme dýni, po chvíli přidáme cibulku a společně se špetkou muškátového oříšku zpěníme. Zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni 15 - 20 minut do změknutí dýně. Rozmixujeme, zjemníme smetanou, osolíme, opepříme a ještě krátce povaříme.

Servírujeme s opraženými krutony nebo opraženými dýňovými semínky.