Dýňová polévka
podle Petra Spálenky z hotelu Angelo Plzeň
Suroviny:
1,5 kg očištěné dýně hokaido
2 středně velké cibule
100 g másla
sůl, bílý pepř
muškátový oříšek
250 ml smetany
vývar
Postup:
Dýni oloupeme, vydlabeme a nakrájíme. Cibuli pokrájíme najemno. Na másle orestujeme dýni, po chvíli přidáme cibulku a společně se špetkou muškátového oříšku zpěníme. Zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni 15 - 20 minut do změknutí dýně. Rozmixujeme, zjemníme smetanou, osolíme, opepříme a ještě krátce povaříme.
Servírujeme s opraženými krutony nebo opraženými dýňovými semínky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
