Pochoutkový králík

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Králík s nádivkou|foto:Czech Specials

podle paní Aleny z Chodova

Suroviny:

1 králík
10 dkg šalotky
20 dkg vařeného uzeného masa
20 dkg žampionů
1 dcl bílého vína
hladkou mouku
2 - 3 stroužky česneku
sůl, pepř
vývar, olej
máslo na smažení dle potřeby

Postup:

Králíka očistíme, naporcujeme, osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na oleji. Podlijeme vývarem a dáme dusit. Šalotky oloupeme, nakrájíme na kostky, osmahneme je na másle, přidáme kostičky uzeného masa, utřený česnek a plátky žampionů. Podušenou směs přidáme až k téměř měkkému králíkovi, podlijeme vínem a dodusíme.

Příloha: rýže, těstoviny - na talíři dozdobíme zeleninou a petrželkou.

autor: posluchač