Hovězí líčka na červeném víně

Suroviny:

• 1 kg hovězích líček
• 1/2l červeného vína
• 4 cibule
• větvička čerstvého tymiánu
• hladká mouka
• sádlo
• sůl
• pepř

Postup:

Líčka očistíme, nakrájíme na větší kousky, osolíme a opeříme. Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Líčka obalíme v hladké mouce a opečeme na cibulovém základu ze všech stran, podlijeme vínem, povaříme, přidáme tymián, přilijeme vodu aby byla líčka z poloviny potopená. Přiklopíme pokličkou a pečeme do měkka v troubě vyhřáté na 160° C 1-2 hodiny. Po upečení líčka vyjmeme, omáčku přecedíme, svaříme a dochutíme solí a pepřem.

Doporučená příloha: bramborová kaše, mačkané brambory.