Zelí s mletým masem a pohankou
podle Josefa Jaroše z Lázeňského domu Konstantinovy Lázně.
Suroviny:
- 600 g mletého libového vepřového masa
- 200 g pařené pohanky
- 500 g kysaného zelí
- 200 g kuřecí šunky
- 1 lehká zakysaná smetana do 8 %
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- sladká paprika
Postup:
Pařenou pohanku smícháme s mletým masem, směs osolíme a opepříme. Z kysaného zelí slijeme nálev a pokrájíme na drobnější kousky. Kuřecí šunku nakrájíme nadrobno. Do zapékací misky rozprostřeme polovinu zelí a polovinu šunky. Na to navrstvíme masovo-pohankovou směs a zakryjeme zbytkem zelí a šunky. Ve smetaně rozšleháme vajíčko s mletou sladkou paprikou a solí a nalijeme na směs v misce. Zapékáme v předehřáté troubě na 180°C 45 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
