Pozdní sběr z udírny
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- uzené maso (asi 200 g na porci)
- 0,5 l bílého vína
- dvě 33% smetany
- sůl
Postup:
Maso nakrájíme na silnější plátky, podle potřeby osolíme, dáme do pekáčku podlijeme trochou vody a vínem, přiklopíme a dusíme v troubě při teplotě 180° C doměkka. Maso vyndáme. Do pekáčku přilijeme smetanu a na sporáku povaříme do zhoustnutí.
Doporučená příloha: houskový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
