Severní žebrácká polévka
podle Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- 1/2 bochníku tmavého chleba
- 200 ml vody
- 2 piva (nejlépe černé 10°)
- citrónová kůra
- cukr
- sůl
- smetana (může být kysaná)
- petrželka
Postup:
Chleba nakrájíme na kostky, které na několik hodin namočíme do poloviny piva a vody. Dvacet minut vaříme, hmotu propasírujeme přes síto a dáme na mírný oheň, dolijeme zbytek piva, přidáme cukr, citrónovou kůru a podle chuti osolíme.
Nalijeme na talíř a ozdobíme smetanou a petrželkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
