Bůčková tlačenka
podle paní Aleny z Chodova
Suroviny:
- 500 g libového vepřového bůčku
- 3 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce strouhanky
- lžíce vegety
- lžíce grilovacího koření
- sůl a pepř
Postup:
Syrový bůček nakrájíme na větší kostky a smícháme se všemi surovinami. Směsí naplníme sáček na tlačenku, utáhneme provázkem a vaříme ve vroucí vodě 2 hodiny. Studené krájíme na plátky a podáváme s čerstvým chlebem.
Jelítkový prejt se škvarky
Suroviny:
- 2 - 3 jelítka
- 10 dkg vepřových škvarků
- 1 stroužek česneku
- špetka majoránky
- sádlo na vymazání pekáče
Postup:
Do prejtu přidáme sekané škvarky, je-li směs řídká, zahustíme strouhankou. Pekáč vymažeme sádlem, směs do něj vlijeme a zapečeme. Podáváme s bramborami a teplý kyselým zelím, případně studeným zelným salátem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
