Domácí chléb
podle paní Aleny z Chebu.
Suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 400 ml vody
- 1 lžička sušeného droždí
- 3 lžíce teplého mléka
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1,5 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička kmínu
Postup:
Do mísy dáme cukr, polovinu droždí a 150 ml teplé vody. Promícháme do hladka. Pak přidáme 150 g hladké mouky a vznikne řidší kvásek, který necháme hodinku kynout na teplém místě. Zbytek vody promícháme s olejem, zbytkem droždí, solí a kmínem a promícháme s kváskem. Necháme 3 hodiny kynout na teplém místě. Objem se ztrojnásobí.
Těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme na 2 poloviny. Vytvarujeme bochníky, dáme na pečící papír necháme ještě 20 minut vykynout. Dáme péct do trouby na 220 °C cca 30 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
