Závin se zelím a hlívou ústřičnou
podle paní Aleny z Chodova.
Suroviny:
- 1 listové těsto (cca 400 g)
- 1/4 hlávky bílého zelí
- 200 g hlívy ústřičné
- 4 lžíce másla
- 1 lžíce sójové omáčky
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- 1 vejce na potření
- celý kmín na posypání
- hladká mouka na posypání válu
Postup:
Listové těsto rozválíme na tenkou placku. Zelí nakrouháme najemno a na polovině másla podusíme. Ochutíme sójovou omáčkou, solí, pepřem a necháme vychladnout.
Nad druhé pánvi rozpustíme zbylé máslo, a osmahneme na kousky nakrájenou hlívu. Ochutíme drceným kmínem, solí, opepříme a promícháme se zelím.
Směs rozprostřeme na těsto, konce založíme a zavineme. Přeneseme na plech, vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme celým kmínem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C, asi 30 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
