Velikonoční jidáše
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- 1 kg polohrubé mouky
- 1 kostka droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 120 g másla
- 100 g krystalového cukru
- 4 žloutky
- špetka soli
- 1 vejce na potření
- med
Postup:
Z trochy mléka, mouky a droždí připravíme kvásek, necháme vzejít a přidáme do zbylé mouky, cukru, soli a másla utřeného se žloutky. Doplníme vlažným mlékem a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Necháme vykynout. Z těsta nakrájíme kousky, které stočíme do spirály, klademe na vymaštěný plech a necháme vykynout. Spirály potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova. Během pečení potíráme medem. Po upečení obalíme v moučkovém cukru se skořicí.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
