Borůvkový koláč

Suroviny na těsto:

• 30 dkg polohrubé mouky
• ½ lžičky soli
• ½ kostky droždí
• 2 vrchovaté lžíce cukru krystal
• 1 vejce
• 8-10 dkg tuku
• 130 ml vlažného mléka
• 2 vrchovaté lžíce majolky
• 1 l borůvek

Suroviny na drobenku:

• 10 dkg hrubé mouky
• 15 dkg cukru moučka
• 15 dkg másla

Postup:

Do mísy dáme mouku, sůl, uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme kvasnice, zalijeme 2 – 3 lžícemi vlažného mléka a necháme vykynout. Přidáme mléko, tuk, vejce, majolku a zděláme těsto. Necháme vykynout asi 30 minut, těsto ještě jednou proděláme a znovu necháme vykynout.

Tukem vymažeme velký plech, na který rozprostřeme těsto a ještě chvíli necháme kynout. Z mouky, másla a cukru si připravíme drobenku. Na těsto dáme borůvky, posypeme je drobenkou a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190 – 200°C asi 15 až 20 minut.

Upečený koláč můžeme potřít zakysanou smetanou, ve které rozmícháme vanilkový cukr.