Tříkrálové erteple

Suroviny:

• 8 velkých brambor
• 1 houska
• 1 cibule
• 3 lžíce másla
• 250 g mletého masa
• lžíce sekané petrželky
• 1-2 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• vývar nebo voda
• 1 vejce

Postup:

Troubu rozpálíme na teplotu 200° C, alobal potřeme olejem, brambory oloupeme, zabalíme do alobalu a pečeme asi 45 minut.

Cibuli pokrájíme a necháme zesklovatět na másle, přidáme mleté maso a orestujeme. Vmícháme bylinky, česnek, housku namočenou ve vývaru, osolíme a opepříme. Brambory vyndáme z alobalu, necháme vychladnout, na spodní straně zařízneme do roviny, vršky odřízneme a brambory vydlabeme.

Vydlabanou část brambor rozmačkáme a přidáme do masa. Směsí naplníme brambory, dáme do pekáče, podlijeme vývarem a zapékáme přibližbě 10 minut.