Lázeňská roštěná
podle paní Marie z Budětic.
Suroviny:
- 600 g pravého roštěnce
- 75 g šunky nebo šunkového salámu
- 60 g čerstvého másla
- sůl
- olej nebo sádlo
- trochu solamylu
Postup:
Nakrájené roštěnky naklepeme, nařízneme, osolíme, na každou položíme plátek šunky a kousek ztuhlého másla. Roštěnky přeložíme a spíchneme párátkem. Opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Trouchu solamylu rozmícháme ve vodě a přilijeme ji k roštěnkám, aby tak vznikla šťáva roštěné.
Doporučená příloha: šťouchané brambory, vařené brambory, hranolky apod.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
