Báječné máslové koláčky - nejen svatební

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Tradiční české koláčky - makové a povidlové|foto: Chmee2

podle paní Věry z Plzně.

Suroviny:

500 g polohrubé mouky
2 lžíce krupicového cukru nebo 1 lžíce krupicového cukru a jeden vanilkový cukr
250 g másla
30 g droždí
1/2 prášku do pečiva
2 vejce
špetka soli
citronová kůra - čerstvá jemně nastrouhaná
maková, ořechová, tvarohová náplň
švestková, jablečná povidla
rozinky
brusinky
půlené mandle

Postup:

Mouku dáme do mísy, přidáme cukr, sůl, citronovou kůru, prášek do pečiva a promícháme.

Uprostřed mouky uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce a do nich rozdrobíme droždí, přidáme změklé máslo. Vše promícháme a vypracujeme hladké těsto, které ihned vyválíme a vykrajujeme koláčky, které zdobíme dle vlastní chuti a fantazie.

Koláčky nenecháváme kynout, klademe je na pomaštěný nebo pečícím papírem vyložený plech a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 170° C dorůžova.

Koláčky můžeme ještě před pečením posypat drobenkou nebo po upečení posypat moučkovým cukrem.

autor: posluchač