Smažené řízky na netradiční způsob

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Vepřový řízek - smažení|foto:Czech Specials

podle pana Luboše z Plzně.

Suroviny:

4 řízky /kuřecí, vepřové, telecí/
1 bílý jogurt o obsahu 125 g
1 vejce
dochucovadlo Vegeta

Postup:

Řízky naklepeme, osolíme a posypeme je trochou česnekového prášku. Do jogurtu rozšleháme 1 vejce a přidáme trochu dochucovadla. Maso dáme do kastrolu, zalijeme jogurtovou směsí a necháme v ledničce do druhého dne uležet.

Potom už můžeme řízky osmažit. Vyndáme je ze směsi a rychle je obalíme ve strouhance /rychle proto, aby nám jogurt z řízků nestekl/. A osmažíme je na oleji.

Pokud nám zbyde strouhanka s trochou jogurtu, přidáme k tomu vejce a z vzniklé směsi můžeme zavařit noky do polévky, nebo udělat placičky a osmažit je. Ještě do nich můžeme přidat trochu kořenící směsi do bramboráků.

autor: posluchač