Králík po myslivecku

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň
Mirka Kuntzmannová|foto:Josef Kubát

Králík po myslivecku
recept paní Aleny z Chodova
Suroviny:
králík
3 stroužky česneku
větvička rozmarýnu
olivový olej
2 bobkové listy
sůl
sklenice bílého vinného octa
sklenice vody
Postup:
Králíka naporcujeme, osolíme a v pekáči osmahneme ze všech stran.Potřeme rozetřeným česnekem, přidáme větvičku rozmarýnu, bobkové listy a necháme ještě 10 minut osmahnout.Poté přelijeme králíka polovinou octa a vody přikryjeme pekáčem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 1 hodinu při 180°C ,občas podlijeme vodou. Když je maso měkké, pekáč odkryjeme, zvýšíme teplotu na 200°C a přelijeme zbytkem octa.Počkáme až se ocet odpaří a můžeme servírovat. Přílohy: brambory, bramborová kaše, rýže, zeleninový salát
.
autor: posluchač