Nadívaná kachna
Nadívaná kachna recept paní Venduly z Hůrek Suroviny: 1 kachna sůl pepř kmín 6-7 jablek 3 housky(rohlíky) 40dkg mletého vepřového masa 2 žloutky 5 stroužků česneku 1 lžíce majoránky 2 lžíce bylinek( pažitka, petrželka) Postup: Kachnu očistíme, omyjeme, vysušíme i zevnitř. Celou kachnu osolíme, pokmínujeme a dáme do pekáče. Do hluboké mísy s vodou dáme rozkrájené housky na kostičky a necháme nabobtnat, poté slijeme vodu, přidáme umleté maso, koření, žloutky, pokrájené bylinky, promícháme a nadijeme kachnu. Kachnu vložíme do pekáče, okolo kachny dáme omytá celá jablka a pečeme v troubě za občasného podlévání horkou vodou. Upečená jablka vyndáme a kachnu ještě dopečeme.
Přílohy: bramborový knedlík, zakysané kyselé zelí, upečená jablka.
Zakysané kyselé zelí
Zelí osolíme, okmínujeme, přidáme 3-4 cukeríny a zahustíme syrovým nastrouhaným bramborem. Povaříme 5-8 minut a podáváme. archiv receptů .
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
