Slaný dort
Slaný dort
recept paní Venduly z Hůrek
Suroviny:
28 dkg polohrubé mouky
sůl, pepř
1 lžička celého kmínu
8dkg rozpuštěného másla
2 lžíce sekané petrželky
4 žloutky
ze 4 bílků sníh
1/2 červené papriky
4 vejce uvařené natvrdo
2 špekáčky
20 dkg anglické slaniny (plátky)
2 sladkokyselé okurky
1 lžíce hořčice
1 zakysanou smetanu
Na ozdobu:
plátky okurek rajčat
strouhanou nivu
kečup
Na kvásek:
2,5 dcl teplého mléka
1 kostka cukru
1 kostka droždí
Postup:
Zaděláme těsto a necháme vykynout. Dortovou formu vymastíme sádlem, nalijeme trochu těsta, poklademe plátky vajec, na kolečka nakrájenými špekáčky a pokrájenou červenou paprikou. Zalijeme těstem, poklademe plátky anglické slaniny a sladkokyselými okurkami. Přelijeme zbylým těstem. Pomastíme máslem a dáme do trouby. Pečeme při teplotě 180°C asi 1 hodinu.
Prochladlý dort namažeme zakysanou smetanou po celé ploše, kterou jsme ochutili solí, pepřem a hořčicí. Poklademe plátky okurek, rajčat, strouhanou nivou a přizdobíme kečupem.
Dort dáme do lednice vychladit.
recept paní Venduly z Hůrek
Suroviny:
28 dkg polohrubé mouky
sůl, pepř
1 lžička celého kmínu
8dkg rozpuštěného másla
2 lžíce sekané petrželky
4 žloutky
ze 4 bílků sníh
1/2 červené papriky
4 vejce uvařené natvrdo
2 špekáčky
20 dkg anglické slaniny (plátky)
2 sladkokyselé okurky
1 lžíce hořčice
1 zakysanou smetanu
Na ozdobu:
plátky okurek rajčat
strouhanou nivu
kečup
Na kvásek:
2,5 dcl teplého mléka
1 kostka cukru
1 kostka droždí
Postup:
Zaděláme těsto a necháme vykynout. Dortovou formu vymastíme sádlem, nalijeme trochu těsta, poklademe plátky vajec, na kolečka nakrájenými špekáčky a pokrájenou červenou paprikou. Zalijeme těstem, poklademe plátky anglické slaniny a sladkokyselými okurkami. Přelijeme zbylým těstem. Pomastíme máslem a dáme do trouby. Pečeme při teplotě 180°C asi 1 hodinu.
Prochladlý dort namažeme zakysanou smetanou po celé ploše, kterou jsme ochutili solí, pepřem a hořčicí. Poklademe plátky okurek, rajčat, strouhanou nivou a přizdobíme kečupem.
Dort dáme do lednice vychladit.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
