Posvícenské (svatební) koláčky

Posvícenské (svatební) koláčky recept podle paní Květy z Rakovníka Suroviny: 1 kg polohrubé mouky 25 dkg másla 20 dkg cukru lžička soli 5 žloutků 1/2l mléka 2 kostky droždí Postup: Mouku nahřejeme v mikrovlnné troubě po dobu 1-2 minut. Přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto. Necháme asi 2 hodiny kynout. Poté vyválíme plát silný 1cm. Z plátu vykrajujeme formičkou koláčky. Koláčky plníme např. jablečnou, makovou, povidlovou či tvarohovou náplní. Nakonec koláčky posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180° C asi 10 minut. Po upečení koláčky necháme chvíli vystydnout. Do rozpuštěného másla přidáme trochu rumu a máslem potřeme koláčky.