Kuře na víně po italsku
podle paní Jiřiny
Suroviny pro 4 porce:
1 kuře
sůl, mletý pepř
1 lžíce sladké mleté papriky
2 lžíce hladké mouky
2 zelené a 2 červené papriky
4 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje
1 lžíce másla
2 cibule
2 stroužky česnek
4 rajčata
1 dcl vývaru
2dcl červeného vína
1 lžička tymiánu
4 lžíce smetany ke šlehání
Postup:
Kuře naporcujeme, potřeme solí, pepřem, paprikou a obalíme v mouce.
Očistíme papriky a rozkrájíme je na proužky. V hlubší pánvi rozehřejeme olej
s máslem, přidáme porce kuřete a opečeme dozlatova ze všech stran. Maso
vyjmeme, dáme stranou, do zbylého tuku dáme osmahnout na kolečka nakrájenou
cibuli, podrcený česnek, proužky papriky a na kolečka nakrájená rajčata.
Promícháme, zalijeme vývarem a vínem, vložíme zpět porce kuřete, posypeme
tymiánem a dusíme pod pokličkou 20-25minut.
Odstavíme z ohně a přidáme smetanu, promícháme a podáváme s rýží.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
