Kuřecí stehýnka po myslivecku
podle paní Marie ze Starého Lázu
Suroviny:
4 kuřecí stehýnka
sůl, 4 celé pepře
1 hřebíček
2 kuličky nového koření
1 bobkový list
špetka tymiánu
4-6 bobulek jalovce
3 lžíce oleje
1 stroužek česneku
sklenka bílého vína
2 lžíce rajč.protlaku
1 cibule
2 lžíce petrželky
4 lžíce strouhaného sýra
Postup:
Na rozehřátém oleji opečeme stehýnka, přidáme nakrájenou cibuli a česnek,
osmahneme, osolíme, přidáme koření a podlijeme vínem.
Dusíme doměkka, podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.Před koncem přidáme protlak a povaříme. Nakonec vyjmeme celé koření.
Jednotlivé porce na talíři posypeme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
