Treska se zeleninovo pohankovým rizotem
podle Josefa Jaroše, šéfkuchaře z Lázeňského domu v Konstantinových Lázních
Suroviny:
600 g filety z tresky
500 g spařené pohanky
1 pórek
1 cuketa
2 mrkve
100 g másla
200 g eidamu
sůl, podravka
slunečnicový olej
Marináda na ryby:
2 lžíce oleje
1 lžíce rybího koření
1 prolisovaný stroužek česneku
1 lžička nastrouhaného zázvoru
2 lžičky šťávy z citrónu
bílý pepř
Postup:
Všechny suroviny na marinádu společně promícháme v míse. Filety očištěné a nakrájené na kostky vložíme na 1 hodinu do marinády. Zeleninu nakrájíme a orestujeme na másle. Přidáme spařenou pohanku, promícháme, dochutíme podravkou a přendáme do zapékací misky. Filety zprudka opečeme a přidáme na rizoto, posypeme sýrem a při teplotě 180°C zapékáme po dobu 10 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
