Kuřecí špízy po španělsku

Suroviny:

500 g kuřecích prsíček
sůl, pepř
150 g šunky
200 g paprik
60 g oleje
100 g cibule
150 g žampionů
60 g plněných oliv
150 ml červeného vína

Postup:

Maso nakrájíme na malé kousky, naklepeme, osolíme, opepříme a střídavě napichujeme se čtverečky šunky a paprik na jehlu (špejli).
Špízy opékáme v horkém oleji z obou stran, pak je vyjmeme a do výpeku
přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, na plátky pokrájené žampiony, na kolečka nakrájené olivy a orestujeme. Zalijeme vínem, krátce povaříme a dochutíme.
Na talíři špízy přelijeme směsí a přidáme oblohu dle chuti.