Kopřivové placičky
podle paní Lenky Rojíkové.
Suroviny:
- 2 hrnky čerstvých mladých kopřiv (nebo směs kopřiv a listů bršlice kozí nohy)
- bílá mouka
- kukuřičná mouka
- voda
- sůl nebo sójová omáčka
Postup:
Divokou zeleninu – např. kopřivy - spaříme (vodu vylijeme) a nadrobno ji nasekáme. Kopřivy přendáme do misky, kde je zasypáváme směsí bílé pšeničné a kukuřičné mouky a přidáme trochu vody. Vznikne těstíčko, které má konzistenci zhruba jako hustější těsto na lívance. Nezapomeneme těstíčko na placičky osolit špetkou soli nebo lžičkou sójové omáčky.
Zahřejeme nepřilnavou pánev a na malém množství oleje smažíme placičky – těsto nabíráme a na pánev roztíráme lžící.
Kopřivové placičky podáváme například s jáhlovou kaší a dušenou zeleninou. Nezapomeneme na zelenou posypku a oblohu z čerstvé zeleniny.
Tip:
Do těsta na placičky můžeme přistrouhat uzené tofu nebo přidat naše oblíbené koření.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
