Kosmatice
Podle Václava Malovického – vlastivědného gurmánského etnografa a spisovatele
Suroviny:
Čerstvě rozkvetlá květenství bezu
1/4kg hladké mouky
1/4l mléka
3 vejce
sůl
Postup:
Čerstvě rozkvetlá květenství bezu dobře vypereme ve studené vodě. Zbavíme dlouhých stonků a obalíme v těstíčku. Těstíčko si připravíme z mouky, mléka, rozšlehaných vajec a soli. Mléko můžete nahradit vínem nebo pivem. Na pánvi rozpálíme tuk na smažení a obalené květy usmažíme do zlatova. Můžeme podávat jako hlavní jídlo s bramborem a zeleninovým salátem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
