Obrácené řízky
Obrácené řízky
recept podle paní Zdeňky z Plzně-Koterova
Suroviny na 3-4 porce:
3 plátky vepř.krkovice bez kosti
300g strouhaného sýra
2 vejce
strouhanka
drcený kmín
sůl a pepř
300g strouhaného sýra
2 vejce
strouhanka
drcený kmín
sůl a pepř
Postup:
Řízky tence naklepeme, osolíme, opepříme, okmínujeme. Obalíme ve směsi jemné strouhanky smíchané s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem. Nakonec protáhneme v rozšlehaných vejcích a vložíme do rozpáleného oleje, zvolna usmažíme z obou stran.
Příloha:
Vařené brambory, bramborová kaše, sterilovaná nebo čerstvá zelenina, salát z kysaného zelí.
.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
