Ohnivý fazolový guláš
Ohnivý fazolový guláš
recept paní Hanky z Chebu
Suroviny :
200g barevných fazolí
2 stroužky česneku
2 bobkové listy
2 lžíce oleje
1 cibuli
3 papriky různých barev
400g vepřové plece
1 lžíce kmínu
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce rajského protlaku
chilli podle chuti
200 ml vývaru
200 ml piva
sůl, pepř
Tip: polovinu masa může zastoupit pikantní klobása
2 bobkové listy
2 lžíce oleje
1 cibuli
3 papriky různých barev
400g vepřové plece
1 lžíce kmínu
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce rajského protlaku
chilli podle chuti
200 ml vývaru
200 ml piva
sůl, pepř
Tip: polovinu masa může zastoupit pikantní klobása
Postup:
Fazole namočíme přes noc do studené vody, přidáme bobkový list a česnek.
Druhý den slijeme a uvaříme v nové vodě do měkka.
Na rozpáleném tuku osmahneme nadrobno cibuli, přidáme maso a klobásu, osolíme a okořeníme, dosypeme moukou a orestujeme.
Z fazolí slijeme všechnu vodu a přimícháme je k masu s nudličkami paprik a rajským protlakem.
Podlijeme vývarem a pivem a na mírném ohni dusíme pod pokličkou do měkka. Podle chuti dochutíme.
Příloha: Chleba
Na rozpáleném tuku osmahneme nadrobno cibuli, přidáme maso a klobásu, osolíme a okořeníme, dosypeme moukou a orestujeme.
Z fazolí slijeme všechnu vodu a přimícháme je k masu s nudličkami paprik a rajským protlakem.
Podlijeme vývarem a pivem a na mírném ohni dusíme pod pokličkou do měkka. Podle chuti dochutíme.
Příloha: Chleba
.
