Opilé řezy pro sváteční chvíle
Opilé řezy pro sváteční chvíle
recept paní Soni z Karlovarska
Suroviny:
Na těsto:
7 žloutků
25 dkg moučkového cukru
25dkg másla
1 lžíce kakaa
15 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
sníh ze 7 bílků
Na náplň:
rybízová marmeláda (džem)
meruňky nebo broskve (kompot)
20 dkg mletých ořechů
15 dkg cukru
2 dcl rumu
Na polevu:
15 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
2 lžíce kakaa
2 lžíce solamylu
2-4 lžíce mléka
7 žloutků
25 dkg moučkového cukru
25dkg másla
1 lžíce kakaa
15 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
sníh ze 7 bílků
Na náplň:
rybízová marmeláda (džem)
meruňky nebo broskve (kompot)
20 dkg mletých ořechů
15 dkg cukru
2 dcl rumu
Na polevu:
15 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
2 lžíce kakaa
2 lžíce solamylu
2-4 lžíce mléka
Postup:
Žloutky utřeme společně s máslem a cukrem, přidáme ostatní suroviny na těsto. Upečeme korpus, který po vychladnutí potřeme džemem. Poté poklademe kousky
kompotovaných meruněk nebo broskví . Mleté ořechy smícháme spolu s cukrem, posypeme tím ovoce a zakápneme rumem.
Ve vodní lázni rozpustíme suroviny na polevu, přivedeme k varu, jakmile začne poleva houstnout nalijeme ji na korpus s náplní. Povrch ozdobíme mletými ořechy.
Ve vodní lázni rozpustíme suroviny na polevu, přivedeme k varu, jakmile začne poleva houstnout nalijeme ji na korpus s náplní. Povrch ozdobíme mletými ořechy.
.
