Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta

Suroviny:

Na těsto:

250 ml mléka
250 g hrubé mouky
50 g tuku
1 vejce
1 žloutek
špetka soli

Na posypání:

nastrouhaný tvrdý tvaroh ( strouhaný perník, mletý mák, na másle osmažená strouhanka)
moučkový cukr

Na polití:
rozpuštěné máslo

ovoce

Postup:

Mléko osolíme a svaříme s tukem. Jakmile začne vařit, za stálého míchání přisypeme mouku. Vzniklou hustou kaši necháme prochladnout a potom do ní vmícháme vejce a žloutek. Z dobře propracovaného těsta vytvoříme váleček, který rozdělíme na 12 -15 dílků. Z každého dílku uděláme placičku na kterou položíme oblíbené ovoce a zabalíme do tvaru kulatého knedlíčku. Vaříme pomalým varem 8 -10 minut. Hotové knedlíky vyjmeme a propíchneme vidličkou. Podáváme je sypané moučkovým cukrem a strouhaným tvarohem nebo perníkem, eventuelně mletým mákem či na másle osmaženou strouhankou a přelité rozpuštěným máslem.

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 10 minut

12 -15 ks