Pařené vdolečky s mákem

Suroviny :

na těsto:

500 g hladké mouky
3 lžíce cukru
trocha soli
1 vejce
kostička droždí
1/2 másla nebo hery
1/4 litru mléka

na další úpravu:

250g mletého máku
250g cukru krupice
200g másla

Postup:

Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme cukr, vajíčko, kvásek z droždí, rozpuštěný tuk a zbytek mléka. Vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Než těsto vykyne, smícháme mák a cukr. Do plecháčku připravíme máslo na rozpuštění. Vykynuté těsto nabíráme lžící a dáváme na pomoučený vál, vytvoříme malé bochánky, po malé chvilce z nich děláme placičky (rukou nebo válečkem).Placičky překrojíme na dvě poloviny. A jednotlivě vdolečky opékáme nasucho na plotýnce nebo na teflonové pánvi. Upečené dáváme do většího hrnce, aby se na sebe nemačkaly. Při dopékání dáme rozpustit máslo a svaříme si litr vody v konvici.Potom po upečení a naskládání vdolečků je v hrnci rychle polijeme vroucí vodou, přiklopíme poklicí a okamžitě všechnu vodu zase slijeme. Takto spařené vdolečky pokládáme do mísy: vytvoříme z nich vrstvu, posypeme mákem s cukrem a pokapeme rozpuštěným máslem. Vytvoříme další vrstvu a postup opakujeme až navrch mísy. Jsou dobré teplé i studené.