Párky v octě

Párky v octě

recept paní Jiřiny z Luk

Suroviny:

1 kg silnějších svlékacích párků
1/2kg cibule
1 sklenice sterilovaných pálivých paprik (kozích rohů)

Suroviny na nálev:

3 dcl octa
3 dcl vody
1 dcl světlého piva (desítky)
2 kostky cukru
2 lžičky soli
1 lžička nového koření
2 lžičky celého černého pepře
10 bobkových listů

Postup:

Oloupané párky podélně nařízneme a naplníme jader zbavenými paprikami. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a naskládáme střídavě s párky do sklenice.

Všechny suroviny na nálev svaříme a podle potřeby dochutíme.

Horkým nálevem plníme sklenice až po okraj. Pak je uzavřeme a necháme 2 dny odležet v chladu.

Podáváme s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem.