Pečené krůtí stehno na černém pivě
Pečené krůtí stehno na černém pivě
Recept:Zdeněk Procházka - šéfkuchař v klatovské restauraci Beseda
Suroviny:
krůtí stehno
kmín
cibule
česnek
černé pivo
vývar
hladká mouka
kmín
cibule
česnek
černé pivo
vývar
hladká mouka
Postup:
Vykostěné krůtí stehno ochutíme solí, kmínem, česnekem, obložíme cibulí. Přidáme půllitr až litr černého piva, trochu vývaru pro chuť a pečeme při 180 stupních v horkovzdušné troubě. Když je krůtí stehno měkké, vyjmeme je a výpek vydusíme na tuk. Ten zasypeme prosátou hladkou moukou a uděláme jíšku. Dolijeme zbytkem piva a vývarem. Šťávu necháme převařit, procedíme ji na krůtí stehna a spolu ještě povaříme.
Příloha: různé druhy knedlíků
Příloha: různé druhy knedlíků
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
