Pečený pstruh se slaninou a rozmarýnem
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
- 2 pstruzi
- 80 g anglické slaniny
- 30 g másla
- 2 stroužky česneku
- citrón
- 2-3 snítky rozmarýnu
- zelená petrželka
- bílý pepř
Postup:
Vykuchané a očištěné čerstvé pstruhy prosolíme a zevnitř i zvenku pokapeme citrónovou šťávou. Přidáme bílý mletý pepř, zevnitř vytřeme drceným česnekem, přidáme snítky rozmarýnu, dovnitř dáme kousek másla a zvenku na pstruha položíme plátky anglické slaniny. Pečeme odklopené pomalu při teplotě 160° C přibližně hodinu.
Ozdobíme sekanou petrželkou a plátky citrónu. Podáváme s bramborem v jakékoliv úpravě.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
