Perníková roláda

Suroviny:

• 30 dkg hladké mouky
• 1 polévková lžíce kakaa
• 1 prášek do perníku
• 20 dkg moučkového cukru
• 2 lžíce tekutého medu
• 1 vejce
• 2 lžíce rumu
• 4 lžíce mléka
• 30 dkg švestkových povidel
• 10 dkg čokolády na vaření
• mandlové lupínky, ořechy nebo kokos na posypání

Postup:

Mouku s kakaem a práškem do perníku prosyjeme do mísy, přidáme cukr, med, vejce, rum a mléko. Vypracujeme hladké těsto, dáme do potravinářské fólie a necháme v lednici 30 minut odpočinout. Vyválíme plát, potřeme povidly a zatočíme jako závin, konce podtočíme dospod. Dáme na pečící papír a pečeme při teplotě 180° C asi 40 minut. Roládu potřeme čokoládou a posypeme kokosem nebo ořechy.