Pirátské kotlety
podle pana Pavla z Chomutova
Suroviny pro 2 porce:
2 kotlety
2dcl oleje
4 stroužky česneku
1 lžička grilovacího koření
1 lžička kremžské hořčice nebo dijonské hořčice s přistrouhaným křenem
1 cibule
sůl
chilli (pro ty, kteří by to chtěli pálivější)
Postup:
Nejprve si připravíme marinádu. Česnek utřeme nebo nastrouháme, cibuli pomeleme nebo nakrájíme a společně smícháme s olejem a ostatními surovinami a kořením.
Kotlety naklepeme, osolíme a vložíme do marinády na 24 hodin.
Druhý den kotlety vložíme na pánev bez přidání oleje a opečeme z obou stran.
Přílohy: bramborová kaše, opečené brambory
kompot, zeleninový salát
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
