Pirátské kotlety

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Vepřový řízek - smažení|foto:Czech Specials

podle pana Pavla z Chomutova

Suroviny pro 2 porce:

2 kotlety
2dcl oleje
4 stroužky česneku
1 lžička grilovacího koření
1 lžička kremžské hořčice nebo dijonské hořčice s přistrouhaným křenem
1 cibule
sůl
chilli (pro ty, kteří by to chtěli pálivější)

Postup:

Nejprve si připravíme marinádu. Česnek utřeme nebo nastrouháme, cibuli pomeleme nebo nakrájíme a společně smícháme s olejem a ostatními surovinami a kořením.
Kotlety naklepeme, osolíme a vložíme do marinády na 24 hodin.
Druhý den kotlety vložíme na pánev bez přidání oleje a opečeme z obou stran.

Přílohy: bramborová kaše, opečené brambory
kompot, zeleninový salát

autor: posluchač