Piškot s pudinkovým krémem a šlehačkou

Piškot s pudinkovým krémem a šlehačkou

Recept paní Miloslava z Chodova

Suroviny:

4 vejce
20dkg cukru krupice
20dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
4 lžíce horké vody
1/2 litru mléka
2 čokoládové pudinky
4 lžíce cukru krystal
45g sušené šlehačky v prášku
1 vanilkový cukr
kostka tvarohu
1 hera

Postup:

Těsto / piškot:

Ušleháme 4 žloutky, 4 lžíce teplé vody a cukr ušleháme do pěny. Přidáme mouku a prášek do pečiva a nakonec sníh ze 4 bílků. Dáme do vymazaného vysypaného plechu a upečeme.

Krém:

Uvaříme si pudink, mícháme do vychlazení, po vychladnutí přidáme 1 vanilkový cukr, jednu kostku tvarohu a jednu celou heru. Z toho vyšleháme krém, který namažeme na piškotový korpus. Ozdobíme sušenou šlehačkou a strouhanou čokoládou (použijeme škrabku na brambory).