Pivovarský tokáň
Pivovarský tokáň
recept paní Marie z Dolní Bělé
Suroviny:
1 kg vepřového bůčku
2 cibule
10-12 dkg tuku
3 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
mleté nové koření
trochu strouhanky
1/2 l světlého piva
trochu uzeného sýra
petrželová nať nebo pažitka
2 cibule
10-12 dkg tuku
3 stroužky česneku
sůl
mletý pepř
mleté nové koření
trochu strouhanky
1/2 l světlého piva
trochu uzeného sýra
petrželová nať nebo pažitka
Postup:
Bůček vykostíme, omyjeme a nakrájíme na silnější nudle. Osmahneme spolu s cibulí na tuku, přidáme česnek, sůl, pepř, nové koření, podlijeme vodou a dusíme. Občas promícháme a podle potřeby podlijeme. Když je maso měkké, zahustíme strouhankou, zalijeme pivem a trochu povaříme.
Hotový pokrm na talíři posypeme strouhaným uzeným sýrem a petrželkou nebo pažitkou. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo chléb.
archiv receptů
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
