Plněné vepřové kotlety

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Plněné vepřové kotlety

Suroviny:

4 libové vepřové kotlety,
60 g šunkového salámu,
50 g nivy nebo hermelínu,
sůl,
sladká mletá paprika,
1 lžíce oleje.


Postup:

Kotlety zbavíme tuku, naplocho je středem nařízneme a kapsy naplníme směsí nakrájeného salámu a sýra, po kraji kotlety sklepneme paličkou a upevníme jehlami nebo párátky, kotlety osolíme, poprášíme paprikou a zvolna opečeme po obou stranách na oleji.

Podáváme s bramborem nebo hranolky.

autor: posluchač