Plzeňské kuličky s nivou
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- 500 g mletého masa
- 2 vejce
- 100 g housky
- 50 g slaniny
- sůl
- pepř
- sladká paprika
- majoránka
- 5 stroužků česneku
- 200 g nivy
- olej
Postup:
Maso ochutíme a promícháme jako na karbanátky. Uděláme placičky, naplníme nivou a zabalíme. Obalíme v trojobalu a smažíme do zlatova.
Doporučená příloha: bramborová kaše, brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
