Punčové řezy
podle paní Slávky z České Kubice.
Suroviny na těsto
- 4 vejce
- 4 lžíce teplé vody
- 15 dkg cukru
- 15 dkg polohrubé mouky
- špetka prášku do pečiva
- 2 lžičky kakaa
- potravinářské barvivo růžové
Suroviny na polevu:
- šťáva z poloviny citrónu
- 1 lžíce teplého mléka
- cukr moučka dle hustoty
Suroviny na náplň:
- marmeláda
- sirup
- rum
- vše smícháme na hustou kašičku
Postup:
Celá vejce ušleháme s vodou a cukrem do husté pěny, přidáme polohrubou mouku, špetku prášku do pečiva a ze směsi vypracujeme těsto.
To rozdělíme na dvě poloviny. Jednu necháme světlou, druhou opět rozdělíme na poloviny; jednu obarvíme kakaem a druhou potravinářským barvivem.
Světlé těsto vylijeme na plech s pečícím papírem, kakaovým a růžovým těstem střídavě proléváme světlé těsto na plechu.
Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 20 minut. Po vychladnutí rozřežeme na 6 stejných pruhů a vždy tři pruhy slepíme marmeládovou náplní (ve výsledku máme 2 punčové řezy).
Řezy do druhého dne zatížíme a následující den potřeme citrónovou polevou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
