Řezy s čokoládovým tvarohem

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Čokoládové řezy s bílou polevou|foto: Brynn

podle paní Věry z Horní Lukavice.

Suroviny:

250 g listového těsta
100 g čokolády na vaření
2 žloutky
60 g moučkového cukru
250 g měkkého tvarohu ve vaničce
1/2 balíčku vanilkového pudinku
200 ml šlehačky
1 balíček vanilkového cukru
na ozdobení: jahody, mandarinka, třešně nebo jiné ovoce

Postup:

Těsto rozválíme na obdélník velký, aby se jím vyložila chlebíčková forma na okrajích do výšky 5 cm. Formu nejprve vyložíme pečícím papírem, nebo můžeme péct na silikonové podložce.

Čokoládu necháme rozpustit, vmícháme žloutky a moučkový cukr, přidáme tvaroh smíchaný s pudinkem a nalijeme na těsto ve formě. Pečeme ve vyhřáté troubě 35 až 40 minut při teplotě 160° C.

Necháme vychladnout a vyklopíme. Šlehačku a vanilkový cukr ušleháme, naplníme cukrářský sáček a ozdobně nastříkáme na vychladlou čokoládovou náplň. Nakrájíme na řezy a ozdobíme ovocem.

autor: posluchač