Řízky na ruby s Moravankou
podle paní Ribiové ze Sousedovic.
Suroviny:
1kg krkovičky
sůl, pepř
3 vajíčka
strouhanka
máslo
olej na smažení
2 skleničky Moravanky
Postup:
Maso nakrájíme na plátky, na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a necháme chvíli odpočinout. Obalíme ve strouhance, potom v rozšlehaných vejcích a vkládáme do rozpáleného oleje.
Usmažené řízky naskládáme do pekáče, poklademe plátky másla a dáme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 stupňů Celsia. Pečeme asi 45 minut. Vezmeme jednu skleničku Moravanky, vycedíme z ní šťávu a zeleninu nasypeme na řízky.
Necháme ještě chvíli zapéct, vezmeme druhou skleničku a celý obsah i se šťávou nalejeme na řízky. Dáme znovu zapéct.
Podáváme s vařeným bramborem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
