Rýpl (jídlo z Domažlicka)

Suroviny pro 6 osob:

2 kg brambor
4 lžíce sádla
0,5 kg jablek
1 vejce
25 dkg hladké mouky
lžička soli
1/4 másla
cukr a skořice

Postup:

Brambory oloupeme a nastrouháme jako na bramboráky.Vymačkáme přebytečnou vodu, osolíme, přidáme vejce, hladkou mouku a promícháme. Pekáč vymažeme vrstvou sádla. Bramborovou směs rozprostřeme na pekáč. Jablka oloupeme, vyjmeme jádřince, nastrouháme nebo nakrájíme na kolečka a poklademe na vrstvu brambor. Vše polijeme troškou rozpuštěného másla a necháme zapéct 20 - 30 minut na 180° C. Po vyjmutí pocukrujeme, posypeme skořicí a pokapeme máslem.

Krájíme na kostky a máme pokrm k čaji - levný a chutný.

Lze jíst za tepla i za studena.