Špagety s dýňovou omáčkou
podle Iva Růžičky z plzeňského Švejk restaurantu
Suroviny:
50g másla
1 velká cibule
150 ml vývaru (vody)
1kg oloupané odjádřené dýně
1 balení špaget
1/4lžičky muškátového oříšku
čerstvá petrželka
150ml sladké smetany
100g strouhaného sýra eidam
pepř, sůl
50g parmazánu
Postup:
Cibuli nakrájíme najemno, dýni na drobnější kousky. Rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, dýni, zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou 25 minut. Poté přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, pokrájenou petrželku, smetanu, nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a 2 minuty společně prohřejeme.
Špagety uvaříme dle návodu na obalu, zalijeme dýňovou omáčkou a promícháme. Jednotlivé porce sypeme parmazánem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
