Staročeský svítek se švestkovou omáčkou
podle paní Mirky
Suroviny:
Na svítek:
5 vajec
1/2 litru mléka
8 lžic hrubé mouky
špetka soli
1 lžíce másla
Na omáčku:
250 g švestkových povidel
1 dl vody
1 lžíce rumu
trochu mleté skořice
citrónová šťáva i kůra
Postup:
Vejce, mléko a mouku rozšleháme, osolíme a vlijeme na pekáč, ve kterém jsme rozpálili máslo. Pečeme prudce ve vyhřáté troubě asi 10 minut. Svítek krásně nafoukne a různě se zkroutí. Neobracíme ho, pečeme jen z jedné strany. Upečený přendáme na mísu a přelijeme švestkovou omáčkou.
Příprava omáčky:
Povidla naředíme vodou a rozvaříme je. Ochutíme skořicí, citrónovou šťávou i kůrou, rumem a podle chuti můžeme dosladit.
Celková doba přípravy cca půl hodiny
2 porce
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
