Svatomartinská hruška - výjimečný moučník
Svatomartinská hruška - výjimečný moučník recept podle Ivo Růžičky, šéfkuchaře z plzeňského Švejk restaurantu Suroviny: kolik strávníků, tolik hrušek svatomartinské víno - takové množství, aby byly hrušky v hrnku potopeny Postup: Hrušky oloupeme, ale necháme stopku i bubáka. Víno nalijeme do hrnečku, dochutíme skořicí, hřebíčkem, dosladíme (jako na svařák). Vložíme hrušky a táhneme na mírném ohni cca 60 minut. Víno nesmí začít vařit, takže průběžně doléváme studeným vínem. Po hodině odstavíme z ohně, necháme vystydnout a dáme do ledničky na 1-2dny. V den podávání moučníku vyrobíme vanilkový krém (jako na buchtičky se šódó) a tímto krémem polijeme talířek, pak do něj hrušku "posadíme" a ozdobíme lístečkem máty.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
