Tatarák z lilku
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- 2 lilky
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 3 rajčata
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 lžičky chilli nebo feferonky
- kečup
- worchester
- pepř
- sůl
Postup:
Lilek nakrájíme na půl centimetru silné plátky, osolíme a necháme vypotit. Osušíme, nakrájíme na kostičky.
Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na olivovém oleji, přidáme lilek, nakrájenou papriku, rajčata, osolíme, opepříme a restujeme na pánvi asi 5 minut.
Ochutíme kečupem, česnekem chilli, worchestrem a promícháme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
