Trhanec

Trhanec

recept podle paní Mirky

Suroviny:

250 ml mléka
100 g hladké nebo polohrubé mouky
2-3 vejce
špetka soli
25 g cukru
50 g rozinek
olej nebo sádlo na pečení

na polití: jablečné pyré, malinová šťáva, kompot

Postup:

Do hrnku nebo mísy nalijeme mléko, které rozšleháme se žloutky. Za stálého šlehání postupně přisypáváme mouku, cukr a rozinky. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Na pánvi rozehřejeme tuk a po obou stranách v něm postupně pečeme silnější omelety. Upečené vidličkami roztrháme na kousky, klademe je na talíře, pocukrujeme a polijeme šťávou, kterou můžeme podle chuti naředit.

Poznámka:

Trhanec můžeme podávat také s kompoty nebo s rozvařeným ovocem.